冰糖银耳炖雪梨非常清润适口,是适合冬季的润肺糖水,加了大枣后还有温补功效,做法简单,适合懒人。
原料:
银耳、雪梨、大枣、冰糖适量(各种食材用量随意,毕竟是糖水,不是药方)。
准备工作:
银耳泡软,洗净,撕碎;雪梨洗净,去核,切块;大枣洗净,去核(参阅《用红枣煲汤需要去核吗,红枣去核后煲汤不上火》)。
做法步骤:
将所有处理好的食材放入砂锅里,加入冰糖和适量清水,烧开,转小火焖煮至银耳软烂出胶(约2小时),关火,静置一会,完成。
多说两句:
大火烧开转小火焖煮2小时以上,关火后再静置一会儿,银耳汤才能有那种黏黏的感觉。这款糖水最适合女性吃了,美容养颜又润肺,孩子也很喜欢。