很多朋友买到的粽子吃起来口感很劲道，还以为自己买的粽子质量比较好，其实这种口感很劲道的粽子里有可能添加了硼酸或硼砂，它们都是绝对禁止在食品添加的防腐剂。
香港食环署安全中心最近对104个粽子样本进行抽检，结果从一款咸肉粽里发现了“硼酸”。硼酸和硼砂都是价格低廉的防腐剂，但国家早就明确规定严禁在食品中添加硼酸或硼砂。
不法商贩之所以要在粽子里添加硼酸，是因为硼酸和硼砂不仅价格低廉，而且具有较好的防腐作用和增加食品弹性的作用。除了粽子，有些不法商贩还把硼砂或硼酸添加在腐竹、肉丸、拉面等食品中，其中使用较多的是硼砂。
硼砂或硼酸被人们食用后会在体内积累，积蓄到一定程度后就会消化酶的功能，进而导致食欲减退、消化不良，不仅会抑制营养物质的吸收，严重的还会刺激人的胃部，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
目前，我国并没有将硼酸或硼砂列入检测范围内，而市民又很难从外观上分辨出有没有加入硼酸或硼砂，因此要防止买到添加硼酸或硼砂的食品是很难的。
提醒：如果你买到的粽子、拉面等食物口感很劲道，那就极有可能是加了硼酸或硼砂，我们现在也只能这么判断了。
