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阴米的功效与作用,阴米的常见吃法

已有人阅读      更新于2014-10-16 16:30:47      作者:香格里拉

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  阴米几乎保留了糯米的所有功效与作用,而且还具有暖脾和补中益气等养生功效,比糯米本身更容易被吸收利用。最常见的阴米吃法有如下几种——

  1、阴米粥

  阴米可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥,还可用开水冲熟成粥作快餐,还可炸成阴米花或炒熟后碾成粉,用开水泡成粥食用。

  2、炒阴米

  取适量干净的黄沙放在锅中炒热,然后放入适量阴米炒30秒钟左右,至阴米变泡变白时即可马上出锅,筛去黄沙后食用。

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  3、阴米蛋粥

  锅里倒少许油烧热后,下1到2把阴米快速翻炒,待阴米变为金黄色时加水,大火煮开加入适量冰糖调味,阴米煮烂后打入蛋花即可食用。

  4、阴米鸡汤

  鸡汤按常法煨好后再下入阴米,煮开一滚即可关火出锅。

  5、阴米炖猪肚

  把猪肚煨至熟烂再下入阴米,还可以放入红枣或枸杞等食材,继续煨至阴米软烂即可。

  6、桂圆阴米粥

  炒锅倒入适量色拉油烧热后,下适量阴米小火翻炒至米粒膨大,下桂圆肉和适量水煮几分钟,煮至阴米开花即可食用。


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