淮杞蜜枣瘦肉汤是效果不错的秋季养生汤，有健脾补虚、养心润燥的功效，很适合秋季养生。秋燥伤津伤肺，易导致身体出现口干舌燥、咽喉肿痛、疲乏无力的现象。趁热喝下一碗淮杞蜜枣瘦肉汤，顿时会觉得燥热褪去，津液大增。
原料：
瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g、蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。
做法步骤：
1、锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至变色捞出，用清水冲去浮沫。姜去皮、切片，葱切段。
2、将瘦肉放入汤煲，加入淮山片、蜜枣、葱段、姜片，再加入约800ml左右的清水。
3、中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。出锅前加少许盐调味即可。
制作要点：
煲汤用的瘦肉，不需要切太大块，如果喜欢，可以绞成细碎的肉末，味道更好；枸杞容易软烂，最后半小时放入即可。
功效分析：
淮山有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤，有健脾补虚，养心润燥作用。
秋季养生常识
天气渐渐转凉，秋燥愈加明显。在饮食方面，此时最宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾。为了达到润肺目的，应以清润的食物为主，多吃些酸味的食物，以增加津液，少吃些辛辣的食物，以免增加燥气。
对于肠胃功能较弱的人，可以多吃健脾养阴的食物，如玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、牛肉、鸡肉等等。
