“活性乳酸菌饮料”和益生菌酸奶都是很常见的饮料，但两者之间到底有哪些不同呢？这让很多人感觉到迷惑。下面就给大家理清这纷乱的思绪吧。
酸奶是用牛奶加菌种发酵液和糖制成的，完全不加水，蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。它的主要功能是提供蛋白质、钙和多种维生素，比牛奶容易消化吸收，不会引起乳糖不耐所致的腹胀产气问题。
活性乳酸菌饮料和酸奶不一样，它的主要成分是水、糖、酸、香精和益生菌培养液，牛奶的比例比较低。它的优点是保证含有大量活的益生菌，能起到这种特定菌的保健作用；缺点是糖分大，蛋白质、维生素和钙等矿物质含量比酸奶低得多。可以这么说，它只补“益生菌”，不补其他营养素。
无论是酸奶还是活性乳酸菌饮料，它们都需要放在低温下保存，而且保存时间越长，活菌数就会越低。如果在常温下放置，活菌数下降的速度会比低温下存放快得多，所以如果想吃到活菌，那种放在冷柜外面卖的产品是不值得买的。
