滑蛋溜鱼片是一款非常美味的粤菜,下面介绍滑蛋溜鱼片的制作方法与操作要点,保证让你做出鱼肉嫩滑、鸡蛋滑爽的滑蛋溜鱼片。
原料:新鲜鱼片适量,鸡蛋3只。
辅料:料酒、胡椒粉、水淀粉、盐、鸡粉、小香葱葱花各适量。
做法步骤:
1、新鲜鱼片冲洗干净后控水,加1只鸡蛋的蛋清和料酒、胡椒粉、水淀粉轻轻抓匀腌制入味。
2、鱼片腌好以后下油锅走油,捞出沥油待用。
滑蛋溜鱼片是一款非常美味的粤菜,下面介绍滑蛋溜鱼片的制作方法与操作要点,保证让你做出鱼肉嫩滑、鸡蛋滑爽的滑蛋溜鱼片。
原料:新鲜鱼片适量,鸡蛋3只。
辅料:料酒、胡椒粉、水淀粉、盐、鸡粉、小香葱葱花各适量。
做法步骤:
1、新鲜鱼片冲洗干净后控水,加1只鸡蛋的蛋清和料酒、胡椒粉、水淀粉轻轻抓匀腌制入味。
2、鱼片腌好以后下油锅走油,捞出沥油待用。