首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

清炒西兰花的做法

  更新于2009-9-6T9:53:16      作者:佚名

  清炒西兰花碧绿脆嫩,咸鲜适口,而且常吃西兰花还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,能增强肝脏解毒能力,并提高机体的免疫能力,可预防感冒和坏血病的发生。清炒西兰花的做法很简单,下面我把几种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的清炒西兰花。

  清炒西兰花一:西兰花一斤,胡萝卜一根。西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。

  清炒西兰花二:西兰花、姜末、盐、调料油、水淀粉各适量。先将西兰花掰成小朵,入沸水中氽烫一下捞出,用凉水过凉。锅中加入底油,下入姜末炸出香味,加入适量汤汁、盐,用水淀粉勾米汤芡,下入西兰花,淋入调料油翻炒均匀,倒入一盘中,迅速取一小碗,将西兰花根部朝内整齐地码入碗内,扣入盆中,将碗拿开即成。

  清炒西兰花三:西兰花400克,油少许,蒜瓣3个,盐半茶匙,高汤精小半茶匙,淀粉2茶匙,水小半碗。西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1~2次,浸泡半个小时,再洗一下。蒜瓣拍碎备用。锅中加入两汤匙油中火烧热,爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变成鲜绿色。加入两汤匙水用中火煮两分钟左右,加入盐及高汤精拌匀,最后调入淀粉水,改大火炒匀即可。

  提醒:直接炒西兰花,炒出来口感清脆。如果喜欢吃软点的,可将西兰花用开水焯一下,再炒制。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰