黑木耳青椒炒鸡片，黑木耳青椒炒鸡片是我很爱吃的私房炒鸡片做法，爱吃炒鸡片的朋友不妨也试试我的做法吧。
原料：
鸡胸肉、青椒、黑木耳。
调料：
盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉。
准备工作：
1、黑木耳提前泡发后洗净泥沙，并把大朵的黑木耳撕成小朵。
2、鸡胸肉洗净后切成均匀的片，青椒洗净后去蒂去籽，再用手撕成片。
做法步骤：
1、在切好的鸡片里加少许淀粉、适量料酒及微量白胡椒粉抓匀，再加少许食用油拌匀后冷藏15分钟。
2、炒锅下油用大火烧热后倒入鸡片，快速煸炒至鸡片变色后马上盛出来。
3、原锅开中火，依次下入青椒片和黑木耳，用留下的底油煸炒出香味来。
4、倒入鸡片用大火快速翻炒均匀，加少许盐和鸡精调好味道，最后用少许水淀粉勾个芡就出锅了。
