青蒜苗炒咸肉简单易做，而且是非常美味的下饭菜。下面介绍青蒜苗炒咸肉的几种常见做法，教你怎么做简单好吃的青蒜苗炒咸肉。
在准备制作青蒜苗炒咸肉之前，先要把咸肉和青蒜苗处理一下。咸肉洗净后改刀成片，再除去过重的咸味就行了。青蒜苗择洗干净后切成小段即可，比较讲究的人可以将青蒜苗的叶子单独切段，炒的时候将叶子最后下锅。
以下的做法中就不再单独介绍咸肉和青蒜苗的处理方法了。
青蒜苗炒咸肉做法一
原料：青蒜苗、咸肉、鸡精、白糖、料酒、盐。
做法步骤：
1、炒锅下油，开中火烧热后倒入咸肉片，炒出香味后烹入少许料酒，炒匀。
