炒螺蛳最简单的做法，螺蛳怎么炒最简单-家常炒菜菜谱

　　清明前后是螺蛳最为肥美的时候，喜欢吃螺蛳的朋友自然不会放过。今天推荐一种最简单的炒螺蛳做法，看看螺蛳怎么炒简单又美味，包你过瘾，下酒绝妙。

炒螺蛳最简单的做法，螺蛳怎么炒最简单

原料：

青壳螺蛳、葱花、姜片、干辣椒丝、盐、白糖、料酒、老抽、白胡椒粉。

准备工作：

　　青壳螺蛳用清水洗干净，再换用干净的清水静养一天，静养期间最好多次换用干净的清水。然后选活的剪去螺尾，清洗干净后控水待用。

做法步骤：

　　1、锅里油烧热，倒入螺蛳翻炒，喷入料酒，淋点老抽，加盐、白糖和白胡椒粉调好味道。

　　2、炒到螺蛳头盖大部分掉下时，撒葱花，装盘。