冬瓜和苦瓜都是减肥效果不错的蔬菜，将两者同炒更能增强减肥的效果，需要减肥去脂的朋友赶快试试这道美味的减肥菜吧。
原料：
冬瓜1块，苦瓜1根，大甜椒1根，五花肉片适量。
调味料：
豆豉、蒜片、酱油、鸡精、盐各适量。
准备工作：
冬瓜去皮去瓤后切成薄片，苦瓜破开后刮去瓜瓤再切成条状，大甜椒去籽后也切成条状。
做法步骤：
1、锅烧热，下少量油，倒入五花肉片用小火煸炒至出油，再把肉片拨到锅边。
2、原锅倒入豆豉和蒜片用小火爆香，转大火，倒入苦瓜、冬瓜和大甜椒翻炒均匀。
3、加盐翻炒至冬瓜片变软变色后，再倒入适量酱油继续翻炒，炒到冬瓜片融化并粘在苦瓜上，加鸡精，炒匀起锅。
补充说明：
1、冬瓜片尽量切的薄一些，这样才容易把冬瓜片炒融，让它粘附在苦瓜上面才好吃。
2、煸炒五花肉片的时候需要有耐心，只有把肉片和油脂的香味炒出来，这道菜的风味才能出来。
3、如果你想增强这道菜的减肥效果，也可以省去五花肉片不用，只是味道会稍微差点。
