肉丁炒木耳用五花肉来做比较香

　　肉丁炒木耳是极易下手的家常菜，做这道菜的时候我最喜欢用五花肉，这样做出的肉丁炒木耳比较香。

原料：

提前泡发的木耳200克，五花肉1块，大葱1段，大蒜2瓣，韭菜几根，白糖、味极鲜酱油、蚝油各适量。

准备工作：

　　水发木耳提前用水焯一下，五花肉切丁，大葱切葱花，韭菜切段，蒜瓣切片。

做法步骤：

　　1、起炒锅，下少许油，油热后倒入肉丁，用小火逼出肥油。

　　2、下葱花和蒜片炒出香味，倒入木耳炒熟，加白糖、蚝油和味极鲜酱油调味。

　　3、倒入韭菜段快速翻炒均匀，出锅。