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香辣藕丁的做法,如何把香辣藕丁做成饭扫光

已有人阅读      更新于2016-10-18 7:09:06      作者:平子

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  香辣藕丁也是许多人都会的下饭菜,香辣开胃,下面分享我家的私房香辣藕丁做法,看我如何把它做成美味的饭扫光。

香辣藕丁的做法,如何把香辣藕丁做成饭扫光

原料:

莲藕2段,青蒜苗2根,大葱1段,干辣椒、麻椒各少量,豆瓣酱、蚝油、酱油、陈醋、鸡精、白糖各适量。

准备工作:

  1、莲藕去皮切丁后投入开水中,煮1分钟后捞出来沥水待用。

  2、大葱切片,青蒜苗切末。

做法步骤:

  1、炒锅油热后下干辣椒、麻椒和大葱片爆锅,再加豆瓣酱煸炒出香味。

  2、倒蚝油、酱油和陈醋调好汤汁的味道,然后倒入焯过水的藕丁翻炒均匀。

  3、加鸡精和白糖炒匀后倒入青蒜苗,再炒几下就出锅装盘。


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