白菜是老百姓冬季里的看家菜，但天天就那几种吃法实在烦死了，今天咱给白菜换种新吃法，让它变成酸甜开胃的番茄炒白菜。
原料：
白菜芯1个，西红柿1个，盐、白糖、番茄酱、生抽、葱花、水淀粉适量。
准备工作：
白菜芯用斜刀片成薄片，或切条，西红柿切小块。
做法步骤：
1、炒锅下底油烧到五六成热时，放葱花炝锅，下入白菜和西红柿大火翻炒。
2、炒至白菜和西红柿变软出汤后，加生抽、盐、白糖和番茄酱炒匀。
3、盖盖焖3分钟后淋点水淀粉勾个薄芡，起锅。
多说两句：
用白菜帮也可以做这道菜，但没有用白菜芯做的好吃，如果换成娃娃菜就更好吃了。
