炒粉条是很多人爱吃的美食,有很多种不同的做法,今天我给大家带来的是蒜苗豆芽炒粉条,豆芽的鲜嫩,加上蒜苗的独特香味,是让这道炒粉条更加好吃的关键。其实这道菜用春饼卷着吃更好吃,不过用米饭就着吃也喷喷香。
原料:
蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克,葱姜适量、花椒十余粒。
调料:
食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙。
做法步骤:
1、粉条焯一下,捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段,葱切片,姜切丝。
2、锅热后倒入油,油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝,再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条,放入锅中,加入酱油、料酒和糖,最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
提醒一下:
用纯正的红薯粉条做炒粉条更好吃,口感柔滑、Q弹。