干煸兔丁闻着香味浓郁，吃着鲜辣开胃，下饭或下酒都是不错的家常菜。干煸兔丁的做法有多种不同的版本，今天给大家推荐三种适合家庭操作的简单做法，让你轻松学会如何做好吃的干煸兔丁。
准备工作：
首先把兔子肉砍成拇指大的兔丁，然后冲干净血水控干水分后待用。
干煸兔丁做法一
原料：兔肉、盐、料酒、姜片、花椒、干辣椒、鸡精、白糖、葱花
准备：兔肉加点盐和料酒码味，喜欢吃脆脆的的那可以加一点点干淀粉。
做法：把码好味的兔肉放入六成热的油中小火慢炸至熟，再大火炸至表面金黄捞出控油。锅里留点余油烧热，放姜片、花椒炒香再加干辣椒和兔丁一起炒，等到辣椒变紫后加入鸡精、白糖、葱花炒匀就行了。
干煸兔丁做法二
原料：兔肉、料酒、盐、胡椒粉、香油、生粉、葱姜蒜、辣椒、花椒、白糖、料酒和生抽。
