生焗银鳕鱼是银鳕鱼比较新颖的吃法,入口质感鲜嫩且酱香浓郁,下面介绍生焗银鳕鱼的具体做法,看看银鳕鱼怎么生焗才足够好吃。
原料:银鳕鱼400克。
辅料:洋葱150克,大蒜头10只,青红椒25克,小米椒5克,香菜、干陈皮、红枣丝共20克,鲜薄荷叶5克。
调料:港顺一品御用鸡粉、港顺海鲜酱、港顺鲜味汁、精盐、花雕酒、沙嗲酱、黄油各适量。
准备工作:银鳕鱼洗净后切成厚圆片,加调料腌渍入味。各种辅料洗净并改刀待用。
制作步骤:
1、炒锅里加适量黄油烧热,将所有辅料依次下锅烧出香味,盛出来铺在匹萨盘里。
2、腌好的银鳕鱼放在辅料上面,用铝铂纸包好并封上口,放于卡式炉上大火加热4分钟即熟。
3、上桌后打开铝铂纸即可食用。