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沙拉油是什么油,它是不是色拉油

已有人阅读      更新于2018-3-17 15:25:29      作者:木棉

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  沙拉油其实就是色拉油,它的英文名字叫做Salad oil,泛指高级食用油,可作凉拌油或调味油使用。

  Salad oil泛指高级食用油,也叫沙律油。它在不同的地方有不同的别名,比如在台湾叫做沙拉油或菜油,在大陆叫做色拉油,在香港叫做沙律油。

沙拉油是什么油,它是不是色拉油

  色拉油是指经过精制加工的高级食用油,可以直接用来调制凉拌菜,也可当作调味油使用,口感好,无生油味,冷藏几个小时都会保持澄清透明。一般的精制调和油,如粟米油加菜籽油,或粟米油加豆油等,都可当作色拉油使用。

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