正宗的柳州螺蛳粉做起来有些麻烦，而且有些原料必须在柳州当地才好买到。今天介绍一种经过改良的简单家常螺蛳粉，绝对是一款既简单又好吃的螺蛳粉。
在动手制作之前先做好如下的准备工作——
1、石螺500克用清水静养两天，让其吐尽泥沙再把尾部剪掉，洗净待用。买不到石螺的可用其它螺蛳或花甲代替，同样好吃。
2、取适量普通米粉，用80度左右的水提前浸泡2小时，柳州螺蛳粉的专用米粉不好买，就用普通米粉代替吧。
准备工作完成以后就可以动手了——
原料：泡好的米粉适量，石螺500克，大棒骨一副，干香菇几朵，大蒜1只剥成蒜瓣，葱结1把，党参、枸杞、辣椒油各适量。
