香橙牛肉粽的做法并不难，它与其它牛肉粽基本一样，只是借助了橙皮的香味，让牛肉粽除了牛肉的肉香、粽叶的粽香外，又增加了香橙的味道。现将香橙牛肉粽的具体做法介绍如下，看看香橙牛肉粽怎么做比较好吃。
原料：糯米、牛后腿肉、黑胡椒粉、生抽、盐、白糖、色拉油、橙皮、箬叶、棉绳各适量。
操作步骤：
第一步：糯米提前一夜浸泡。由于现在天气比较热，浸泡时最好放于冰箱冷藏室，并注意换水，以免泡出的米发馊。
第二步：橙皮用锋利的刀刮去白色部分，切成细丝备用。
第三步：牛肉切大块，加黑胡椒粉、生抽、盐、色拉油、橙皮各适量，再加白糖少许，拌匀后腌制一夜，让牛肉充分入味。腌制时也最好是放冰箱冷藏。
第四步：箬叶洗净，用开水焯烫一下，泡在水中备用。
第五步：把泡好的糯米和腌好的牛肉放一起拌匀，可以根据口味再加适量盐或酱油。
第六步：取一片粽叶，包成粽子，并用棉绳扎紧。具体包成什么形状随自己喜好吧。
第七步：锅底铺上适量箬叶，或者用筷子、蓖子垫在下面也行，然后把包好的粽子整齐地码放在锅中，加入足量冷水，大火烧开后转中火，继续煮至少1.5小时，关火后继续焖1～2小时即可。
香橙牛肉粽的做法就介绍完了，是不是很简单呢？相信很多朋友都能轻松学会。如果你有更好的做法或建议，欢迎提出来大家一起交流。
