做红烧排骨的时候加点土豆确实不错，荤素搭配更加有益于健康，而且土豆能吸收排骨的脂肪，让排骨吃起来肉香浓郁而不腻，土豆也因为吸收了排骨的香味和油脂更加好吃。
下面就给大家介绍红烧排骨炖土豆的多种不同做法，以及家庭做红烧排骨好吃的小经验。
红烧排骨炖土豆的做法一
主料：排骨、土豆各适量。
调味料：大料、花椒、蒜瓣、葱段、生姜片、冰糖、酱油、盐各适量。
做法步骤：
1、排骨斩块后用开水焯至变色，捞出待用。
2、炒锅里倒入适量色拉油，冷油下入冰糖，开小火慢慢炒成糖色。
3、下入排骨块和酱油，翻炒至排骨块均匀上色，下生姜片、大料和花椒粒继续翻炒一会。
4、加热水、葱段和蒜瓣，开小火炖。
