这款红烧蹄髈虽然卖相不佳,但做法简单家常且美味好吃,是我家很受欢迎的私房家常菜。
原料:
蹄髈、姜块、小葱。
调料:
老抽、老抽、花雕酒、盐、鸡精、白糖。
准备工作:
蹄髈焯水后处理干净,姜块拍松,小葱打结。
做法步骤:
1、蹄髈放入汤锅,加足量清水开大火烧开,撇去浮沫杂质。
2、下入葱结、姜块、生抽、适量花雕酒和少许老抽,盖上锅用小火焖煮至蹄髈软烂。
3、加少许盐、鸡精和适量白糖,大火收汁,出锅。
这款红烧蹄髈虽然卖相不佳,但做法简单家常且美味好吃,是我家很受欢迎的私房家常菜。
原料:
蹄髈、姜块、小葱。
调料:
老抽、老抽、花雕酒、盐、鸡精、白糖。
准备工作:
蹄髈焯水后处理干净,姜块拍松,小葱打结。
做法步骤:
1、蹄髈放入汤锅,加足量清水开大火烧开,撇去浮沫杂质。
2、下入葱结、姜块、生抽、适量花雕酒和少许老抽,盖上锅用小火焖煮至蹄髈软烂。
3、加少许盐、鸡精和适量白糖,大火收汁,出锅。