萝卜和牛肉也是比较搭配的,荤素搭配合理而且营养互补。下面介绍萝卜烧牛肉的简单做法,看看萝卜怎么烧牛肉既简单又好吃。
原料:
雪花牛肉1斤,白萝卜半根。
调味料:
葱段、姜块、香叶、八角、白糖、味精、盐各适量。
准备工作:
1、牛肉洗净,切成排骨块之后再用沸水焯去血沫,待用。
2、白萝卜洗净去皮后切成滚刀块,姜块拍松。
做法步骤:
1、炒锅下油,油热后下葱段和姜块煸炒出香味,下牛肉翻炒几下。
2、加料酒和开水,大火烧开后用小火炖1个小时,加酱油、白糖和盐。
3、下萝卜块,继续炖20分钟后打开锅盖,开中火或大火收汁,出锅。
补充说明:
我喜欢在萝卜烧牛肉出锅前淋点香油,感觉这样做更好吃。
食疗功效:
萝卜能健脾补虚、行气消食,与补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉搭配成菜,可为人体提供丰富的蛋白质和维生素等营养成分,同时还具有利五脏和益气血的食疗功效。