这款糖醋排骨简单到傻瓜都能轻松完成,但味道却是很地道的,做不好糖醋排骨的朋友可以拿去试试。
原料:
肋排1斤,料酒1勺,酱油2勺,陈醋3勺,白糖4勺,清水5勺。
做法步骤:
1、肋排斩段,洗净入锅,用传统的陶瓷小汤勺依次加入1勺料酒,2勺酱油,3勺醋,4勺白糖和5勺清水。
2、盖上锅盖,用中小火煮至汤汁收浓即可起锅,简单吧。
特别提醒:
这种糖醋排骨做法的关键就是必须要用中小火煮,而且煮的时候不要去做其它事情,因为水少,一不留神就把锅里烧干了,火力大了更容易糊锅。当然,为了避免糊锅的事情发生,你也可以稍微多加一到两勺清水。
多说两句:
传统的糖醋排骨要好几道工序,过程复杂不说,其中还要油炸,这样做出来虽然美味,但似乎在今天的低碳生活中并不被看好,油炸食品还是少吃为妙。