红烧羊腿的做法

　　材料：去皮羊腿半个、八角、葱、姜、桂皮、红尖椒两只、蒜瓣几个、胡萝卜半个、十三香调味料适量。

　　步骤：羊腿切小块，入水浸泡半小时后入锅，加凉水煮沸后洗净。胡萝卜切小块，炒锅入油油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣起香后倒入羊肉翻炒。再加入老抽和黄酒翻匀后加入开水，水漫过羊肉即可。

　　大火烧滚后转小火，加十三香一点，煮至肉烂加入少盐和糖收汁，再撒入青蒜碎起锅即可食用。