今天推荐的这碗大蒜啤酒烧鸡翅非常美味，烧的时候没有加一滴水，全部都是用啤酒来烧的。最后出来的成品很清爽，一点也不油腻，特别适合夏天解馋。大蒜啤酒烧鸡翅的做法也很简单，下面我把具体做法写出来，供朋友们参考。
大蒜啤酒烧鸡翅的做法——
原料：鸡全翅，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒，生抽，老抽，啤酒各适量。
制作：鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块。锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。热锅放油，油热后，下姜，蒜，干红辣椒，花椒炒至出香味。倒入鸡块翻炒，尽量把鸡皮里的油份逼出来。调入料酒，生抽，老抽翻炒。加啤酒，啤酒的用量稍淹没食材。大火烧开后转小火30分钟左右，调适量盐调味，再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可。
经验分享：这种鸡翅是肉鸡的翅膀，肉比较容易烧，半个小时就足够了。如果是老母鸡的话，根据实际情况延长小火慢煮的时间。跟鸡一起红烧过的蒜瓣也特别好吃，喜欢的话一定记得多放点。我一开始只放了一小把，最后下鸡翅进去后又添了一堆，吃得那个爽啊。
