素肉烧白菜的做法很简单，而且味道鲜美，是一道有益于健康的家常菜。现将素肉烧白菜的具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。
原料：素肉、大白菜、葱、姜、酱油、五香粉各适量。
准备：先把素肉用开水浸泡20～30分钟，待发开后，挤干水分，切成小块备用。大白菜洗净，切块备用，白菜叶和白菜帮分开放。葱切葱花，生姜切末。
做法：锅中倒入适量油烧热，放入葱花、姜末爆出香味。然后放入素肉，加入少许酱油上色，再加点五香粉，翻炒均匀后，加白菜帮炒匀，加盐调味，然后盖上锅烧五分钟左右，让素肉和白菜帮入味，最后放入白菜叶，翻炒大约两分钟，把白菜炒熟即可。
补充说明：喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅。白菜帮略微透明后即表示已经成熟，如果喜欢比较软的白菜，可以多烧一会。此外，大白菜也可以换成小白菜或其它青菜，也比较好吃。
