当你吃了很多香腻的食物之后，不妨尝尝这款酸甜脆爽的糖醋小萝卜，超级解腻。
原料：
小红萝卜、盐、生抽、白砂糖、醋、鸡精、食用油、花椒、姜各适量，蒜少许。
做法步骤：
1、先把小红萝卜的根须和顶尖部分切掉，洗净沥干后切成蓑衣刀（不会切蓑衣刀的也可以直接切片）。
2、切好的小萝卜加适量盐拌匀，用手稍加按压后腌制30分钟左右，倒掉腌出的萝卜汁水。
3、此时的小萝卜应该比较柔软，把姜和蒜切成碎末与小萝卜放一起，再加白砂糖、醋、生抽、鸡精，搅拌均匀。
4、烧点油把花椒爆香，捞出花椒不用，把剩下的热油浇在萝卜上面就完成了。
多说两句：
这样做出的糖醋小萝卜吃到一点萝卜的辣味，酸酸甜甜又脆脆爽爽，连家里的小朋友都非常喜欢吃，超解腻。
