卷心菜沙拉也叫菜丝沙拉，现在已经很少看到啦，不过这并不影响其成为一种健康的美味，大家不妨做来尝尝。卷心菜沙拉的做法有很多种，现将四种很美味的卷心菜沙拉做法介绍如下，供朋友们参考吧。
卷心菜沙拉一：卷心菜，糖，盐，白醋，蛋黄酱，葡萄干各适量。将卷心菜叶子小心剥下，冲洗后用淡盐水浸泡20分钟，然后再冲洗，这样比较卫生。将卷心菜切碎。首先，用少许盐拌一拌，腌20分钟，让卷心菜出下水。然后，控去水分，再用少许白醋、盐和糖抓匀，腌15分钟入味。
再控一下水分后，放入洗干净、泡软的葡萄干（我家刚好没了，用龙眼肉干，也粉好吃捏）。拌入沙拉酱。要想做得和肯德鸡味道相媲美，请再放一些白糖吧，甜点，甜点，再甜点，就会很有那个味道了。对了，拌好后，放入冰箱稍微地冷藏30分钟再吃，入味后会更好吃。
卷心菜沙拉二：菠萝1/2个，卷心菜1片，线鱼1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖若干。将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。将材料用调味汁拌好即可。
