韩国紫菜包饭的做法与寿司极为相似，也叫紫菜卷，是清淡爽口而且有荤有素的韩国料理，做法很简单但吃起来解腻又开胃，利用厨房里的边角碎料就能做出好吃的紫菜包饭。
下面就用图解的方法详细介绍韩国紫菜包饭的具体做法，以及怎么做味道正宗又好吃的紫菜包饭。
原料：
温热的熟米饭、紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻。
辅料：
韩式腌萝卜、熟鸡肉丝、火腿、蟹棒、鸡蛋、菠菜各适量。
工具：
紫菜包饭专用竹帘1具，一次性手套1副。
准备工作：
1、菠菜去根后淘洗干净，放入开水里焯烫至变软后捞出过凉水，再挤一下菠菜里的水待用。
2、鸡蛋打成蛋液用中小火煎成蛋饼，盛出放凉后切成条状待用。
3、趁着煎鸡蛋的油锅把蟹棒煎至表面微焦，取出放凉后用手撕成条。
做法步骤：
1、取一张紫菜铺在竹帘上，再戴上一次性手套把米饭均匀的铺在紫菜上，铺好后要用手压平。铺米饭时不要铺太满，要留出一小条紫菜不铺米饭。
2、再靠近你的这一侧米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒等辅料，具体放些什么可以随个人的喜好来定，放好以后再挤上一些沙拉酱，撒一些熟芝麻。
3、现在可以开始卷了，先用紫菜把米饭及上面的辅料卷起来，卷的时候要双手均匀用力，边卷边用双手把卷起的部分均匀地捏紧，全部卷好以后再把竹帘也卷起来，竹帘卷好以后再双手合力捏几下竹帘卷。
4、打开竹帘后，紫菜卷就已经做好了，用刀均匀地切成1.5～2cm厚的小圆饼，这就是成品的韩国紫菜包饭了。
裸体紫菜包饭的做法
紫菜包饭通常都是把紫菜包在外面的，但还有一种紫菜包饭是米饭在外面，紫菜包裹在里面，我们把这种紫菜包饭称为“裸体紫菜包饭”或“反转紫菜包饭”。
1、在紫菜上均匀的铺满米饭并撒上熟芝麻，再取一块保鲜膜覆盖在上面，然后将铺好米饭的紫菜反转过来，使铺有米饭的一面朝下。
2、在紫菜上依自己的喜好放上腌萝卜、鸡肉丝、菠菜和蟹棒，挤上韩式拌饭酱并撒一些芝麻，按照上面的步骤卷好切件后即可食用。
注意事项：
卷裸体紫菜包饭的时候一定要注意，千万不要将保鲜膜也卷在里面！
补充说明：
1、温热的熟米饭以温热但不烫手为最佳，焖米饭的时候还可以加入适量糯米，这样能增加米饭的粘度。
2、上述原料和辅料可以根据自己的喜好搭配使用，我用这些辅料做了三种口味的紫菜包饭，分别是鸡蛋+火腿+蟹棒+腌萝卜+菠菜+沙拉酱；鸡蛋+蟹棒+鸡肉丝+腌萝卜+菠菜+番茄沙司；鸡蛋+菠菜+蟹棒+鸡肉丝+菠菜+韩式拌饭酱。
3、米饭上面的辅料也可以是黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄或肉松等。
4、没有一次性手套的可以在手上抹些香油或凉开水。
5、竹帘卷起来以后要均匀地用力多捏几下，要让卷好的紫菜包饭够紧，这样切的时候才不会松散开来。
6、紫菜包饭卷好以后不要马上就切，稍微放一会再切比较好，切的时候还要在刀上抹些凉开水或香油，这样才能防止切的时候沾刀。
