电饭锅做红豆煎饼很好用，懒人妙招

　　天热的时候做红豆煎饼简直就是酷刑，后来我发现用电饭锅做红豆煎饼就轻松多了，再也不用忍受火苗的炙烤啦，绝对是适合懒人做红豆煎饼的妙招。

　　原料：红豆100克，面粉200克，酵母2克，白糖适量。

　　第一步：煮红豆

　　红豆浸泡2小时后放入高压锅，加四碗清水和适量白糖，压20分钟让红豆酥烂，盛出沥干。

　　第二步：和发面

　　面粉中加适量白糖掺匀，酵母用少量温水化开。将酵母水倒入面粉中掺匀后，再添加适量温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵1小时左右，发酵至面团约有原体积的两倍大小。

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