麻酱凉面是最适合新手的简单凉面，面条煮熟后就麻酱拌开就成了，超简单。
原料：面条。
配菜：黄瓜丝、绿豆芽、鸡丝、红萝卜丝、莴笋丝等。
麻酱汁：芝麻酱两大勺，凉开水少许，盐、生抽、香油等各适量。
做法步骤：
1、面条煮熟后用凉开水降温，凉透后再捞出面条沥净水。
2、把你喜欢的配菜准备好，喜欢什么配菜就加什么配菜好了，随意。
3、取两大勺芝麻酱放在小碗内，加凉开水、盐、生抽、香油等味料顺时针搅拌。
4、麻酱慢慢变得浓稠进再加入少许凉开水，继续搅拌，反复三次，最后调成易流动的麻酱汁即可。
5、沥净水的面条盛入碗里，加上配菜，浇上麻酱汁一拌就可以吃了。
补充说明：
1、调麻酱汁的时候还可以加入辣椒油、老干妈或腐乳汁等调味料，也可以不放任何调味料，只放凉开水调稀就行。
2、芝麻酱的用量也是很随意的，想加多少就加多少，芝麻酱越多就越香。
