一个人的午餐最适合吃面条,蔬菜、肉类和鸡蛋等食材都可以随意添加,做法简单又吃得营养丰富。
原料:
龙须面、菠菜、小香肠、鸡蛋、生抽、香油、葱花各适量。
准备工作:
菠菜择洗干净后用沸水焯烫至颜色变深(参阅《菠菜焯水焯多长时间色泽翠绿、口感好》),小香肠改刀成小块或厚片都行。
做法步骤:
1、锅里下入少许油把葱花炒香,再放入香肠煸炒出香味,盛出待用。
2、鸡蛋磕入锅里煎成荷包蛋(参阅《油煎荷包蛋用酱油煮一下更好吃,让早餐有滋有味》),盛出待用。
3、汤锅添水烧开后下入龙须面,煮到龙须面熟透后连汤一起盛入碗中。
4、把菠菜、炒好的香肠和煎好的荷包蛋摆在面条上,再淋点生抽和香油就可以开吃了。