吉野家的招牌牛肉饭深受儿子的欢迎,今天利用涮火锅剩下的半盒肥牛片试做了一次,味道超好,儿子吃了满满一大碗。
原料:
肥牛片半盒,洋葱半个,小油菜1棵,红酒、蚝油、生抽、盐适量。
准备工作:
大米饭提前焖上(参阅《让米饭更好吃的16个窍门》),肥牛片用沸水焯烫至变色,洋葱切丝,小油菜择洗干净。
做法步骤:
1、炒锅倒油烧到五成热的时候放入洋葱丝,炒出香味后再倒入焯好的肥牛片。
2、加红酒、蚝油和生抽调色调味,蚝油稍微多放点就可以不用放盐了。
3、盖上锅盖焖1到2分钟就可以关火了,另起锅再做一个清炒小油菜(参阅《清炒油菜的做法4种,油菜怎么清炒美味好吃》)。
4、米饭盛入碗中,码上清炒小油菜和肥牛片就可以开吃了。