我早上喜欢用黄豆、黑豆、红芸豆和奶花芸豆一起打豆浆，这样打出的豆浆既营养又好喝。
但是，每天过滤出来的豆渣扔了实在可惜，加点淡奶油和面粉就做成了奶香味的豆渣馒头，浓浓的奶香混合着豆香，还带有微微的甜味，滋味美妙，还能补充膳食纤维。
原料：
面粉500克，豆渣适量，奶油100毫升，白糖少量，发酵粉少许。
做法步骤：
1、上述所有材料混合均匀，加适量水揉成光滑均匀的面团，放在温暖处醒发至原来的2倍大小。
2、接下来就和平常蒸馒头一样，取出发酵好的面团揉匀，再做成馒头坯子，盖上湿布进行15分钟左右的二次发酵。
3、蒸锅水开后放入醒发好的馒头生坯，大火蒸15分到20分钟就准备出锅吧。
蒸馒头的小经验——
要想揉出的馒头光滑圆润（参阅《新手蒸馒头必知的8个技巧，馒头怎么蒸漂亮好吃》），在进行最后整形时，可把两手先蘸少许油，再把面团揉圆成馒头的样子。
