做炒饭的时候不妨加点茴香苗，炒饭的味道马上会提升一个档次，味道超赞，且有散寒和健胃理气的作用。
茴香炒饭的做法一
原料：剩米饭1碗，鸡蛋1枚，茴香苗50克，盐适量。
准备工作：
鸡蛋磕入剩米饭中，用筷子搅匀，让每粒米饭都裹上一层蛋液；茴香苗洗净后切碎待用。
做法步骤：
炒锅下油烧热，倒入米饭炒匀，快出锅前撒入茴香苗，加盐炒匀，起锅。
茴香炒饭的做法二
原料：剩米饭1碗，茴香苗50克，生抽、鸡精（可换成蘑菇精等等）、白糖、盐各少许。
配菜：香菇、青豆仁、青豌豆仁、玉米粒、胡萝卜等（可随个人心意选用或不用配菜）。
准备工作：
茴香苗洗净切碎，如果要添加配菜，就把配菜按各自的特性提前处理好。
做法步骤：
炒锅下油烧热，倒入配菜炒香，再倒入剩米饭炒出香味，加生抽炒匀，撒入茴香苗，加鸡精、白糖和盐炒匀，起锅。
茴香炒饭的做法三
原料：剩米饭1碗，茴香苗50克，瘦火腿少许，盐适量。
准备工作：
茴香苗洗净切碎，瘦火腿切丁。
做法步骤：
炒锅下油烧热后放入火腿丁，炒香后倒入米饭，加盐炒匀，米饭炒香后就撒入茴香苗，翻匀起锅。
多说两句：
1、茴香苗的香味独特而且浓郁，用它炒米饭吃千万不要放太多，否则满嘴都是浓浓的茴香味，口臭的人倒是更适合吃茴香炒饭，能治口臭啊。
2、茴香苗有散寒和健胃理气的药用功效，能很好的增强肠胃蠕动，排出体内积存的气体，尤其适合脾胃虚寒者食用。
3、阴虚火旺者不宜食用太多茴香苗，否则可能会伤目或导致皮肤长疮。
4、茴香炒饭的做法多种多样，但都必须在快要出锅前放入茴香苗，防止受热过久导致香味挥发。
5、你完全可以按平常的方法制作炒饭，等炒饭快出锅前撒入茴香苗，翻匀就可以出锅了，茴香炒饭的做法就是这么简单。
