黑芝麻饼干营养丰富，风味独特，口味更是超级棒。黑芝麻饼干的做法很简单，大家不妨做来尝一尝。下面我给大家介绍几种常见做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的黑芝麻饼干。
黑芝麻饼干一：黑芝麻一杯半，搅拌机打碎。普通面粉一杯（过筛更好），糖1/2杯，苏打粉1又1/2茶匙，放到一个大碗里，搅匀。敲入2个鸡蛋，再加4茶匙的橙汁。搅和匀。手上薄薄地沾点儿油（因为面团比较粘，这样比较不会粘手），把面团揉成一个个的小圆球（大约14个），放到抹油或者不粘烤盘上，压扁。烤箱预热到华氏350度，烤15分钟左右即可。
黑芝麻饼干二：无盐黄油90克、细砂糖55克、盐1/4勺、香草精1/4勺、蛋液30克、低粉100克、泡打粉1/4克、全面面粉30克、熟黑芝麻30克。黄油软化后，加入砂糖打均匀。加入香草精和盐搅匀，分次加入蛋液打匀。将所有粉类过筛后加入熟黑芝麻切拌均匀。用汤匙取15克的面糊，放在铺了锡纸的烤盘上，用匙背压平。烤箱预热170度，烤制25分钟，利用余温焖10分钟即可。
黑芝麻饼干三：中筋面粉60克，黑芝麻粉60克，糖25克，黄油3茶匙，蛋1个(个头较小的)，奶粉1小勺，盐一点点，小苏打1克，白芝麻少许。面粉、奶粉和小苏打混合过筛。将隔水融化的黄油加糖加盐加蛋，打匀。再加入黑芝麻粉拌均匀，拌入面粉混合物和白芝麻。揉成一团，揉均匀就可以了。用一张保鲜膜把面团放入，擀成2-3毫米厚的块。放入冰箱冷冻半小时左右。取出用模具切型。175度，中层，烤15分钟。
营养功效：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
