首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

马兰窝窝头的做法

  更新于2011-2-25T10:56:45      作者:佚名

  春季是吃马兰头的大好季节,今天我教大家用马兰头来制作一种美味的马兰窝窝头。这个主意是我无意中想到,但没有想到会这么好吃,我一口气连吃了3个,味道真当好。下面就我们一起来看马兰窝窝头的做法及马兰窝窝头怎么做好吃吧——

  材料:春笋1只,窝窝头7个,肉末70克,马兰头220克左右(去除了老叶和根蒂)。

  制作:马兰头摘去老叶子和根蒂,用清水至少洗3遍。将笋焯水,切成小丁,将马兰头焯水(开水下锅,焯15秒钟就可以了),然后将马兰头捞出沥水,切碎备用;将窝窝头入锅蒸软,水开后蒸个3分钟就又软又热了;

  将锅烧热,倒油,稍微多点油,因为笋和马兰头都是很吸油的蔬菜;油冒烟后倒入肉末翻炒,加一点料酒去腥,然后倒入笋丁同炒,翻炒几下后倒入马兰头翻炒,炒个半分钟即可撒盐和鸡精,炒匀关火出锅,将炒好的料用勺子兜到窝窝头里,趁热食用。一次3个即可,因为马兰头是凉性的,不要吃太多。

  制作心得:马兰头焯水时间一定不能长,10~15秒就够了,因为很容易成熟,后期还要用来炒;马兰头是野地里生的,表面比较脏,一定要认真的反复清洗,摘去腐烂和发黄的叶子,根蒂很硬的也要摘去;笋一定要焯水,这样对身体好,口感也会不涩。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰