派虽然很好吃，但热量比较高，吃多了容易发胖，因此让很多人敬而远之。而南瓜派既可以帮你解馋又不容易发胖，以下是三种比较经典的南瓜派做法，希望大家笑纳。
玉米南瓜派：
派皮：无盐黄油60克，糖粉40克，全蛋液25克，杏仁粉25克，低粉125克，盐1/4勺。
南瓜馅：南瓜240克，细砂糖40克，玉米粉30克，肉桂粉少许，盐少许，蛋液1个，葡萄干少许。
做法：在室温软化的黄油里加入糖粉搅打至乳白色，再加入蛋液拌匀。筛入盐，杏仁粉和低粉拌匀成面团。放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成面片。
将派皮摊在派盘上，整理好后叉上洞。南瓜切成小块蒸熟后压成泥，加入细砂糖拌匀。加入蛋液拌匀。筛入所有粉类拌匀就是南瓜馅。将做好的南瓜馅倒进派皮盘里铺平，撒上些葡萄干(可以不要)190度烤约25分钟左右即可。
奶香南瓜派：
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克。
派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克。
烘焙：烤箱中层，上下火，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20～25分钟。
