东北粘豆包虽然是一种朴实无华的面食，但里面却是又甜又糯又香的豆馅，凡是东北人都离不开这一口。东北粘豆包的做法简单，但比较费时间。总的来说，就是先把大黄米或者粘苞米淘洗干净，然后泡几天，泡到水开始冒泡要发酵的程度，然后到磨房磨成面。将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入白糖，攥成馅团，用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，包成豆包状，放入铺好苞米叶子的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。
东北粘豆包的做法——
红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；
玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀；酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；
