豆沙粽子是一种很受欢迎的传统粽子，吃起来香甜可口。豆沙粽子的做法极其简单，关键是制作豆沙馅有点麻烦。不过，我们可以买现成的豆沙馅来做，这样就方便多了。下面就给大家说说怎么包豆沙粽子吧。
原料：糯米1000克、豆沙400克。
准备：糯米洗一下，放冰箱冷藏室浸泡一夜。也可以不泡这么久，其实不泡的更有嚼头，只是煮的时候多煮一段时间。泡的也不错，口感比较软糯。所以到底要不要泡米，根据自己的喜好决定吧。
粽叶提前处理好，用清水泡起来备用。
豆沙分成小块，每块的量根据各人喜好，可大可小。
做法：粽叶卷成筒状，装一点糯米，放一点豆沙进去，压实，表面在放一部分糯米压实，粽子包扎缠紧。把包好的粽子整齐地码放在锅里，上面压上干净的重物，加水超过粽子2寸，大火烧开后转中小火煮2小时，再焖1小时左右即可出锅。
