扁豆焖面，简单，无比的享受！
夏季天热时，每当我懒的做饭时，就喜欢做扁豆焖面来吃，面条口感津道油润，扁豆软烂，肉片香浓，再配以醋蒜汁，绝对是一种无比的享受啊。
扁豆焖面的做法看似简单，但真正要做得好吃，也是需要掌握一些技巧的，现将我常用的做法及细节要领介绍如下，希望大家都能轻松做出好吃的扁豆焖面。
原料：
扁豆一斤，细面条一斤，五花肉二两。
调味料：
葱、姜、蒜、酱油、陈醋、盐、香油、绍兴加饭酒各适量。
操作步骤：
1、蒸锅倒适量水烧开，把面条抖散、抖均匀，放入蒸锅蒸十分钟。然后把蒸好的面条取出，放在案子上抖开，不能粘上。抖完后再蒸三分钟，不用开盖，先保持温度。选用的面条越细越好，蒸出来像刚烫的爆炸头似的最好。
