看到有人发水蒸的酸奶蛋糕,我也决定试一试这种做法,因为我家也没有烤箱可用。这次做的水蒸酸奶蛋糕还是比较成功的,就是照片拍的不怎么漂亮。下面就给大家详细介绍水蒸酸奶蛋糕的制作方法和步骤,喜欢蒸酸奶蛋糕的朋友可以看看怎么蒸比较好。
原料:低筋面粉约70克,新鲜鸡蛋3只,白砂糖30克,酸牛奶100克,色拉油2汤勺,白醋几滴。
准备:把新鲜鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,都放在干净且无水无油的小盆里,蛋白里面不得有一丁点的蛋黄。
水蒸酸奶蛋糕的做法与步骤:
1、取一半的白糖加入蛋黄中,再加入1盒酸牛奶和2汤勺色拉油,简单的搅拌均匀后,再加入面粉拌匀就可以了。
2、在准备好的蛋白中滴入几滴白醋,用手动打蛋器朝同一个方向开始打发蛋白,最艰难困苦的时候到了,这个过程会累到你双手双臂酸麻的。你就慢慢的享受这个过程吧,谁让你不买电动打蛋器呢。