2、泡好捞出来挤干水分，切碎后加蒜茸、香油、精盐和味精拌匀即成。
功效：此菜有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔疮肿毒、急性结膜炎、急性扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等病症。
b、海蜇皮凉拌婆婆丁
原料：婆婆丁嫩芽400克，水发海蜇皮200克。
调料：精盐5克、味精2克，酱油、白粮各10克，醋20克、香油5克、辣椒油5克。
做法步骤：
1、将婆婆丁嫩芽洗净，入开水锅中焯熟，捞入凉水中浸泡2小时，取出沥干水分，放入盘中。将海蜇皮洗净，切成细丝，入开水中稍烫即捞入凉水中投凉，控干水分，码于婆婆丁上备用。
2、将精盐、味精、酱油、白糖、醋、香油、辣椒油拌匀，浇于蜇皮上，食用时拌匀即可。
功效：此菜具有清热解毒和利尿散结等食疗功效。
以上几种婆婆丁的吃法比较简单，苦味稍重，但婆婆丁的有效保健成分损失最少，是保健效果最好的婆婆丁吃法。
三、炒婆婆丁
婆婆丁的嫩茎叶也可以用来炒菜食用，洗净后直接炒就行了，可以素炒，也可以和鸡蛋、鲜肉或海鲜一起炒。为了减少婆婆丁的苦味，我们还可以把婆婆丁放在沸水里焯几分钟，然后再用清水浸泡2小时左右，将苦味物质浸泡出来再炒菜。
下面以婆婆丁炒肉丝为例——
原料：猪肉100克、婆婆丁鲜叶或花茎250克。
调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
做法步骤：
1、将婆婆丁鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。
2、猪肉洗净切丝，将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。
