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香辣干锅虾密不外传的美味秘诀,特别下饭

已有人阅读      更新于2016-7-25 7:18:22      作者:叶子

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  香辣干锅虾吃起来特别下饭,但要做得香辣美味也是需要技巧的。今天分享香辣干锅虾密不外传的美味秘诀,这个秘诀来源于一家饭店的大厨,虽然有可能不够全面,但对于我们家庭制作香辣干锅虾完全足够了。

香辣干锅虾密不外传的美味秘诀,特别下饭

原料:

鲜虾300克,洋葱半个,杭椒十个,美人椒5个,熟芝麻适量。

调味料:

生姜1块,大蒜3瓣,葱白3段,干辣椒10个,黑胡椒粉少许,香辣酱、豆豉酱、料酒、淀粉、花椒、盐各适量。

准备工作:

  1、鲜虾剪去虾须后在背上开一刀,挑去虾线后再洗净沥干,加少许盐、黑胡椒粉和料酒抓匀后腌制一会。

  2、洋葱切丝,青红椒和葱白切小段,生姜和蒜瓣切片。

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