2、每3公斤老南瓜搭配30克白糖和适量盐,等南瓜片晒至发软的时候,取下来用白糖和盐揉匀,腌至南瓜片出水以后,用手将南瓜片的水分挤干,再拿到太阳下暴晒至完全干透,放入蒸锅里蒸至南瓜片透明,再取出晒至干透即可收起保存。
3、每3公斤老南瓜搭配20g花椒面和适量盐,制作方法和过程同上。
补充说明:
1、南瓜最好不要清洗,洗过的南瓜更容易晒制失败。如果你非要清洗南瓜不可,可在去皮之前清洗一下,然后晾干生水之后才能削皮,双手也不能带有生水。
这种削皮器用起来最顺手
2、事实证明用那种刨子式的削皮器最为方便顺手,用嫩南瓜晒的时候也可以不去皮,但老南瓜必须去皮。