人们吃山楂的时候都喜欢去核,其实山楂核也是一味中药,有消食散结和催生的功效,晒干后还可以做成手串或药枕。
山楂核可作为中药材使用
山楂核有消食散结和催生的功效,主治积食不化、疝气、睾丸偏坠和难产等症。因此,我们在用山楂制作食物,或者用山楂煮水喝的时候,能不去核的情况下尽量不要去核。因为山楂的许多有效成分就在山楂核里,去核无疑会降低山楂的食疗功效。
比如在制作山楂果酱的时候,我们可以将山楂带核一起煮成山楂泥,最后再过筛滤出其中的山楂核,这种做法虽然麻烦但食疗功效更好。
在制作山楂粥的时候,我们则可以先把山楂带核一起煎成浓汁,然后用煎出的浓汁与大米一起煮粥,这种山楂粥的食疗功效是最好的。当然,我们也可以将带核山楂与大米一起同煮成粥,吃的时候再挑出其中的山楂核。
用山楂核串成的手串
山楂核可做成工艺品或生活用品
山楂核晒干后还可以加工成手工艺品或手活用品,比如很多人就喜欢把山楂核做成漂亮的手串,或制作成药枕使用。