猪腰是效果不错的补肾食材,但如果处理不好就会有难闻的腥臊味,下面介绍我处理猪腰的真实经验,按这种方法处理的猪腰能彻底去掉腥臊味。
第一步:先把猪腰外层的膜剥掉,再沿着猪腰的中线对半切开,现在你会看到剖面上有白色和深红色的部分,这些都要全部片掉不用,它们是猪腰腥臊味的主要源头。
第二步:接下来我们要把猪腰依烹调的需要,打十字花刀或切成条、片、块。
猪腰是效果不错的补肾食材,但如果处理不好就会有难闻的腥臊味,下面介绍我处理猪腰的真实经验,按这种方法处理的猪腰能彻底去掉腥臊味。
第一步:先把猪腰外层的膜剥掉,再沿着猪腰的中线对半切开,现在你会看到剖面上有白色和深红色的部分,这些都要全部片掉不用,它们是猪腰腥臊味的主要源头。
第二步:接下来我们要把猪腰依烹调的需要,打十字花刀或切成条、片、块。