很多食品的制作都需要用到红豆沙，红豆沙的做法说起来并不算难，但确实是一个很耗费力气的体力活，感觉比一口气爬上黄山还要费。
今天介绍一种非常适合懒人的红豆沙做法，省时间省力气而且零失败，简单到连我儿子都可以轻松做好。
原料：
红豆100克，黄油10克，白砂糖40克。
准备工作：
红豆洗净后用清水浸泡1夜。
做法步骤：
1、泡好的红豆冲洗一下，倒入高压锅里，加水高出红豆大约1cm左右，加盖压制10分钟，断电。
2、等高压锅自然消气后，打开锅盖看看吧，加的清水刚好被红豆吸干。
3、倒出红豆沥干水分，再放入料理机里搅打成泥粉状。
4、取1只不锈钢锅子置于火上，烧干后改成最小火，倒入红豆泥炒干水分。炒的时候一定要留意观察，大约炒3分钟左右就差不多了。
5、分三次加入白砂糖炒匀，最后加入黄油炒匀即成红豆沙。
补充说明：
1、按这种方法制作红豆沙至少能节省1小时以上的时间。
2、我家的红豆沙以前是去皮的，但一位老中医说红豆皮特别能补血，从此我做红豆沙就不再去皮了。
3、白砂糖可以换成糖粉，糖的份量也可以依个人口味调整。
4、如果你希望做出来的红豆沙更细腻一些，可以用料理机多搅打几次，还可以用细筛子把红豆泥过一下。
