现在的很多孩子喜欢吃鱼豆腐,但市场上面买的鱼豆腐几乎没有营养,可以说里面根本就没有鱼肉的存在,无非就是大豆蛋白加上鸡精和味精等添加剂。
下面教大家自制墨鱼丸的简单方法,用它来代替鱼豆腐好吃又营养。
1、买点墨鱼,去皮去骨洗净打碎,放一点盐,擦姜蓉,适当放一点淀粉,放点肥肉泥口感会更好。
2、上述混合物搅打上劲后,装在一个大口袋或者裱花袋里(如果用口袋的话剪一个大点的口,裱花袋的话用最大的嘴)。
3、锅里水烧开,关最小火,挤进去,成小丸子那样,漂起来后,捞出控干即可。
补充说明:
吃不了的墨鱼丸放在冰箱里冻起来,但不宜久放,尽快吃完。